Мастер-класс по поварскому делу в Донецком техникуме
22 мая 2025 года в ГБПОУ "Донецкий техникум пищевой и перерабатывающей промышленности" в рамках Федерального проекта "Профессионалитет" проведен захватывающий мастер-класс по компетенции "Поварское дело".
Специальным гостем стал Александр Халабузарь, ведущий повар известного ресторана города Донецка "БАНАНА". Мастер-класс был посвящен современной технологии приготовления блюда азиатской кухни "Креветки под сливочным соусом". Александр продемонстрировал студентам тонкости первичной обработки креветок, эффектный метод термической обработки "Фламбе", принципы гармоничного подбора ингредиентов по цвету и вкусу, а также искусство эстетической подачи блюда.
«Цель подобных мероприятий – не просто передать рецепт, а вдохновить будущих специалистов на творчество и постоянное развитие», – отметил Александр Халабузарь.
Студенты техникума проявили живой интерес к мастер-классу, активно участвуя в обсуждениях и задавая вопросы. Завершился мастер-класс совместной дегустацией, во время которой ребята смогли оценить полученные знания на практике и получить ценные советы от опытного шеф-повара. Мероприятие стало ярким событием в жизни техникума и внесло значительный вклад в повышение уровня профессиональной подготовки будущих специалистов.
